Facciamo le cose
con passione
Facciamo le cose
con passione
Una storia di famiglia, cucina veronese e accoglienza. Tra piatti sinceri, tradizioni locali e il piacere di far sentire ogni ospite davvero a casa.
Tutto ebbe inizio proprio con Al Borgo 1964, il primo ristorante del Gruppo, da cui sono nati tutti i progetti successivi.
Ogni dettaglio racconta chi siamo,
tra memoria, sapori e ospitalità
Le nostre origini
Nato nel 1964 nel quartiere Palesella di Cerea come balera di paese, Al Borgo era un luogo di incontro e convivialità. Negli anni ’70 si è trasformato prima in pizzeria, poi in trattoria, diventando un punto di riferimento per la cucina veronese.
Ristrutturazioni e gestioni diverse ne hanno mantenuto vivo il carattere autentico. Dal 1999, la famiglia Fiorini lo guida con passione e attenzione al cliente, offrendo un’esperienza semplice, genuina e accogliente.
Dal 2015 il Gruppo Vertigo ha ampliato i propri orizzonti: prima con la gestione della storica Colombara di Legnago e la nascita di Tenuta San Martino, dedicata a eventi e banqueting; poi con Forkette a Verona nel 2018 e con Ai 2 Santi nel 2020, ristorante d’autore guidato dallo chef Mida Muzzolon.
Nel 2026 apriranno Villa Valeria, nuovo progetto di ospitalità e cucina d’eccellenza, e Fuori Borgo, spazio dedicato ai sapori e ai prodotti simbolo della tradizione di Al Borgo.
Crescita e visione
I nostri Spazi
Uno sguardo ai nostri spazi: sale luminose, angoli raccolti e profumo di legna. Ogni scatto racconta l’atmosfera del Borgo —tradizione, convivialità, dettagli curati— il posto giusto per brindare, festeggiare e sentirti a casa.
I nostri Premi
Negli anni la nostra pizzeria ha raccolto riconoscimenti in Italia e all’estero: risultati che premiano il lavoro di squadra e la ricerca costante sulla pizza. Ecco alcune segnalazioni e premi che ci rappresentano.
Due Spicchi – riconferma
Inseriti tra le eccellenze dell’arte bianca italiana, con menzione alla brigata di sala e cucina.
1° posto – Pizza in Pala (Emanuel Facchin)
Titolo mondiale di categoria con topping “carbonara”: tecnica, equilibrio e impasto in grande forma.
Segnalazione nella guida
Scheda dedicata e presenza tra le realtà di riferimento del territorio.
